Meilleurs appareils à fondue de 2017 : notre comparatif

La fondue est l’un des plats préférés des Français quand arrive l’hiver. Si la fondue savoyarde est bien évidemment la plus connue, la fondue bourguignonne fait aussi partie des incontournables. Mais la fondue chinoise et même la fondue au chocolat commencent à se faire une petite place dans l’agenda culinaire des amoureux de la bonne cuisine.

Choisir un appareil adéquat est moins difficile qu’il n’y paraît. Pourtant, une fois dans les rayons du magasin, il y a tellement de modèles disponibles que ce n’est jamais facile de s’y retrouver. Nous avons testé plusieurs appareils en fonction des éléments essentiels à prendre en compte : le type de fondue, la fréquence d’utilisation et l’âge des convives avec qui vous allez partager le repas. Prenez le temps de lire notre comparatif pour en savoir plus.

Nos 3 appareils à fondue préférés

Boska 853528
Appareil à fondue Boska 853528
Tefal Simply Invent EF351412
Appareil à fondue Tefal Simply Invent EF351412
Studio by Riviera & Bar QC040A
Le Studio QC040A de chez Riviera et Bar
Brûleur / ThermostatBrûleurBrûleurThermostat
Puissance-800 W1000 W
Nombre de fourchettes688
Contenance1 L-1,2 L
Test et avis
Prix

Parmi tous les modèles que nous avons testés pour vous, trois d’entre eux ont retenu notre attention. Tout d’abord nous vous avons sélectionné un appareil premier prix. Ce n’est pas le moins cher du marché, mais il comblera les amateurs de fondues qui veulent se faire plaisir de manière occasionnelle sans avoir à investir trop lourdement.

Le deuxième modèle nous a séduits pour son rapport qualité-prix. En plus d’une qualité incroyable, il offre toute une foule de petites options qui vous rendront la vie plus facile.

Le troisième appareil nous a bluffés pour ses performances et sa qualité de fabrication. Avec lui, vous êtes sûrs de réussir toutes vos fondues et même plus encore.

Premier prix : Boska 853528

Appareil à fondue Boska 853528Le Boska 853528 est à la fois solide, compact et terriblement efficace. Il se compose d’un caquelon en céramique émaillé et d’un brûleur qui repose sur un socle en bois verni. La cuve de 1 L se passe au lave-vaisselle et au four à micro-onde, ce qui rend le nettoyage et le préchauffage terriblement simple.

Le socle et le brûleur sont en inox et garantissent une bonne stabilité et une excellente durabilité. La flamme est assez proche du caquelon donc cela améliore grandement la sécurité et les maladroits éviteront donc de se brûler les doigts. N’hésitez pas à aller lire le test pour ne savoir plus.

Les fourchettes sont de bonne qualité et on peut manger à six sans souci. Ce modèle saura séduire les gourmands qui ont un petit budget, mais qui veulent tout de même se régaler de temps en temps. Qui a dit que la fondue coûtait cher ?

Meilleur rapport qualité-prix : Tefal Simply Invent EF351412

Appareil à fondue Tefal Simply Invent EF351412Le Tefal Simply Invent EF351412 est un appareil à fondue très bien pensé. Même si son thermostat manque un peu de puissance, il est extrêmement équilibré et garder le mélange à température constante est un jeu d’enfant. Le caquelon dispose d’un revêtement antiadhésif. Le lavage est donc très facile, comme nous l’avons mis en évidence dans notre comparatif.

Là où le Tefal Simply Invent EF351412 se distingue des autres modèles, est qu’il dispose à la fois d’un plateau tournant et de ramequins en céramique pour y disposer les sauces ou les aliments à faire frire. Du coup, on gagne énormément de place.

Question sécurité, Tefal a mis le paquet. Avec sa paroi thermo-isolée, on ne risque pas de se brûler en touchant l’appareil. Super pratique si l’on mange avec des petits. Étant donné que le thermostat est assez progressif, on évite tout risque d’éclaboussures.

Appareil à fondue de l’année 2016 : Riviera & Bar QC040A

Le Studio QC040A de chez Riviera et BarC’est sans conteste le meilleur appareil de notre comparatif. Allez lire notre test pour en avoir la preuve. Son principal atout, outre son design radicalement moderne, est la possibilité d’utiliser le réchaud de manière indépendante. On a donc un appareil à fondue qui se transforme en plaque de cuisson. Plutôt bien vu !

Pour le reste c’est du classique : la cuve en fonte est très facile à entretenir grâce à son revêtement antiadhésif et le couvercle anti-éclaboussure est très efficace, ce qui est assez rare pour être souligné. Le Riviera & Bar QC040A se distingue aussi par ses fourchettes réglables, selon que l’on doive les plonger dans l’huile ou dans le chocolat. Aucune autre marque ne le propose.

Enfin, l’appareil est livré avec un cordon d’alimentation de 2 m, là où Tefal oscille entre 1 mètre et 1.5 m. C’est peut-être anecdotique, mais cela évite de se prendre malencontreusement les pieds dans un fil qui traînerait à mi-hauteur. Question sécurité, c’est un bon point.

Les différents types d’appareils à fondue

Les appareils à fondue se divisent en trois grandes catégories. Tout d’abord, nous trouvons les appareils à brûleur. Ils fonctionnent sans électricité et le chauffage se fait au moyen d’alcool ou de pâte à brûler. Ils sont très économiques et ne tombent jamais en panne. Les deux autres catégories regroupent les appareils à thermostat. Dans la première, on trouve des appareils à fondue dont le thermostat ne dépasse pas 1.000 W. Dans la deuxième, on trouve les services à fondue dont le thermostat est supérieur à 1.000 W. Pour faire simple : plus le thermostat est puissant, plus le temps de chauffe est court, mais plus le réglage de la température idéale est compliqué à trouver.

Appareils avec réchaud à brûleur

Les appareils à brûleur offrent une touche d’authenticité indéniable. Étant donné qu’il n’y a pas d’électroniques, ils ne peuvent pas tomber en panne. Le réchaud fonctionne soit avec de la pâte soit avec de l’alcool à brûler. Par contre, le temps de chauffe est plus long qu’avec un thermostat. De plus, étant donné que l’intensité de la flamme dépend de l’ouverture du brûleur, c’est plus compliqué pour garder le mélange à une température constante. Pour pallier à cela, les constructeurs ont en général mis au point un caquelon que l’on peut disposer une plaque chauffante pour le préchauffage et ainsi gagner du temps.

Appareils avec un thermostat inférieur à 1.000 W

Avec un thermostat, le temps de chauffe est beaucoup plus rapide que si l’on utilise un appareil à brûleur. Les appareils délivrant une puissance de moins de 1.000 W permettent de garder facilement l’huile ou le fromage à une température constante. Par contre, si le thermostat est très facile à régler, le temps de chauffe est un peu plus long que sur des appareils plus puissants. Ce sont sans doute les appareils les plus faciles et les plus conviviaux, car il n’y a aucun risque d’éclaboussures, même si l’on n’est pas perdant dans le maniement du thermostat.

Appareils avec un thermostat supérieur à 1.000 W

Ce sont les appareils les plus puissants. Avec un thermostat de plus de 1.000 W, le temps de chauffe est très rapide, mais on risque aussi les éclaboussures si l’on a la main trop lourde. Il faut donc faire très attention à ne pas pousser l’appareil à fond sous peine de mauvaises surprises. Pour pallier aux éventuelles déconvenues, les marques ont développé des couvercles anti-éclaboussures un peu plus performants que sur les modèles moins puissants. Pour autant, ces modèles sont idéaux pour les fondues bourguignonnes, où l’huile doit être très chaude afin d’assurer une cuisson optimale.

Tableau comparatif des meilleurs appareils à fondue de 2017

Nous avons testé différents modèles et nous en avons sélectionné trois. Le modèle « premier prix » ravira les amateurs de fondue qui n’ont pas envie de se ruiner. Le service à fondue « meilleur rapport qualité-prix » offre bien plus que les appareils habituels sans que son positionnement tarifaire ne soit scandaleux. Enfin, le « produit de l’année » est celui qui nous a le plus impressionnés, tant au niveau du design que de sa qualité de fabrication.

NomType d'appareilNotre testPrix
Baumalu 342703
Appareil à fondue Baumalu 34270
Appareil à brûleur€€
Tristar 2110572
Appareil à thermostat Tristar 2110572
Appareil à thermostat > 1.000 W
Tefal Thermoprotect Colormania EF250O13
Appareil Tefal Colormania Thermoprotect EF250O13
Appareil à thermostat < 1.000 W€€€
Baumalu 311516
Appareil à brûleur Baumalu 311516
Appareil à brûleur
Kela 16636 Siena
Le Kela 16636 Siena
Appareil à brûleur€€
Studio Riviera&Bar QC040A
Le Studio QC040A de chez Riviera et Bar
Appareil à brûleur
Boska 853528
Appareil à fondue Boska 853528
Appareil à brûleur€€
Tefal Invent EF351412
Appareil à fondue Tefal Simply Invent EF351412
Appareil à thermostat < 1.000 W€€€€
Lagrange 349001
Appareil pour fondue Lagrange Classic
Appareil à thermostat < 1.000 W€€€
Tefal EF30001011
Tefal EF300010, un appareil à fondue peu onéreux
Appareil à thermostat > 1.000 W€€€

Quels critères faut-il prendre en compte lorsque l’on achète un appareil à fondue ?

Vous voulez investir dans un appareil à fondue, mais vous ne savez pas lequel acheter ? Pas de panique, voici nos conseils pour bien chosir. Avant de faire votre choix, posez-vous ces trois questions simples. Premièrement, qui sera autour de la table ? Si vous avez des enfants ou que certains amis ou membres de votre famille sont maladroits, il faudra utiliser un appareil sécurisant pour éviter les brûlures.

Demandez-vous quel type de fondue vous voulez faire. Si vous êtes amateurs de fondue savoyarde, il est préférable de choisir un modèle qui passe au lave-vaisselle, à moins que vous soyez amoureux du nettoyage à la main. SI vous aimez les fondues bourguignonnes, prêtez attention au couvercle anti-éclaboussures.

Enfin, demandez-vous à quelle fréquence vous allez utiliser votre appareil à fondue. Certains modèles sont en inox et se dégradent assez vite. Pour ceux qui envisagent une utilisation intensive, il est conseillé d’investir dans du matériel plutôt robuste. Les chauffages successifs mettront la cuve et les fourchettes à rude épreuve.

Avec qui vais-je l’utiliser ?

Si vous organisez un repas avec des adultes responsables, la sécurité n’est pas votre préoccupation première. Mais s’il y a des petits autour de la table, alors il faut faire attention. Certains modèles proposent des parois thermo-isolées. Même si l’appareil est en chauffe, les parois seront froides. Veillez aussi à prendre un modèle dont le fil soit suffisamment long pour être scotché à la table. Il suffit qu’un maladroit se prenne le pied dedans pour mettre tout par terre. Les conséquences seraient donc dramatiques.

Quel type de fondue est-ce que je préfère ?

Selon que vous souhaitez chauffer de l’huile, du fromage, du bouillon ou du chocolat, il faut faire attention à certains détails cruciaux. Si vous êtes adeptes de la fondue savoyarde, prenez un modèle avec une cuve en fonte revêtue d’émail. Nettoyer du fromage fondu sur de l’inox est un enfer. Vous aimez la fondue bourguignonne ? Prenez un modèle avec un couvercle anti-éclaboussure performant. De plus, veillez à choisir un modèle dont le thermostat n’est pas trop puissant sous peine de faire bouillir l’huile trop vite d’éclabousser vos convives.

Combien de fois par mois voudrais-je l’utiliser ?

Si vous êtes un utilisateur occasionnel, vous n’avez pas besoin de mettre trop cher. Cependant, si vous êtes un fanatique inconditionnel de la fondue, il est conseillé de prendre un modèle robuste. Un appareil à fondue thermo-électrique a l’avantage d’être rapide à chauffer, mais il tombera en panne tôt ou tard alors qu’un modèle à brûleur ne sera limité que par la qualité de sa cuve. Le caquelon doit être pris en céramique, car l’inox, à force d’être chauffé, finit par jaunir et même noircir. Au bout du compte, vous aurez un goût de brûlé dans la bouche.

Les avantages d’un appareil à fondue

La fondue est le symbole de la convivialité. Chacun prépare ses aliments à sa manière. On prend son temps et l’on savoure. Les convives discutent dans la joie et la bonne humeur. Pour accéder à cet instant magique, il suffit d’un appareil à fondue, d’un réchaud et d’une cuve.

Se régaler à petit prix

Un appareil à fondue n’est pas un investissement très lourd. La plupart des modèles sont vendus à moins de 100 €. Les accessoires sont aussi très bon marché, même en choisissant une grande marque. Si ce plat est souvent considéré comme anti-diététique, n’oubliez pas que la fondue chinoise est très bonne pour la santé. Il suffit de faire cuire vos légumes dans le bouillon et vous ne prendrez pas un gramme. Quant à la fondue au chocolat, donnez à vos enfants un pique et des marshmallows à tremper dans du chocolat fondu et ils seront heureux.

La convivialité avant tout

À l’instar d’un barbecue, c’est autant ce qu’il y a à manger que la manière dont on le prépare qui est source de plaisir lorsque l’on fait une fondue. Attendre que son morceau de pain cuise permet d’engager la conversation et de partager ses souvenirs et ses anecdotes tout en sirotant un verre de vin. Avec un appareil à fondue, c’est toute une famille ou un groupe d’amis qui se met au diapason et qui communie dans l’amour de la bonne chère.

Facile à entretenir

La plupart des marques proposent des appareils avec des cuves émaillées. Ces dernières peuvent se mettre au lave-vaisselle et sont donc très faciles à utiliser. Sur les modèles à thermostat, la résistance est protégée. Même en cas de débordement, il n’y a aucun risque d’avoir du fromage fondu qui vienne s’y coller.